發(fā)布時(shí)間：2018-07-12|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與風(fēng)俗
人餓了會(huì)找東西吃，渴了會(huì)找水喝，但人對(duì)鹽的需求并非本能，人不吃鹽會(huì)感到頭疼、眩暈和惡心，甚至還會(huì)導(dǎo)致死亡。是什么決定了人要吃鹽呢？迄今為止這仍是一個(gè)未解之謎。因此使得古代人們對(duì)鹽有一種神秘感。對(duì)于古希伯來人和現(xiàn)代的猶太人來說，鹽是上帝和以色列人永久聯(lián)盟的象征。在伊斯蘭教中，人們用鹽封存永遠(yuǎn)不變的契約，因?yàn)榧幢闶躯}溶化在水中，在水分蒸發(fā)后，鹽仍然可以恢復(fù)到以前的晶體狀態(tài)。在基督教里，鹽與長(zhǎng)壽、真誠和知識(shí)聯(lián)系在一起。從前，羅馬人習(xí)慣在剛剛出生的嬰兒口中放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為的是將來他們變得聰明、睿智。直到1408 年，這種做法才被明令取締。俄羅斯送給最尊貴客人的象征性禮物便是面包和鹽。威爾士人習(xí)慣在棺木中放上面包和鹽，以此讓已故的人安息。
在傳說中，邪惡的神對(duì)鹽都有奇怪的恐懼感。例如在日本的劇場(chǎng)中，每次演出前總要在舞臺(tái)上撒鹽，以此避邪和保護(hù)演員。在中世紀(jì)歐洲的餐桌上，人們只能使用刀尖從餐桌上取鹽，而不可以用手去捏。16世紀(jì)的一本書中還講述了如何取鹽的方法：只能用中指和無名指捏鹽。如果用了大拇指，就要死孩子；用了小指，就會(huì)讓人破財(cái)；要是用了食指，這個(gè)人就會(huì)變成殺人犯。
達(dá)·芬奇的名畫《最后的晚餐》描述的是一個(gè)宗教故事的場(chǎng)面：在晚餐桌上，耶穌平靜地對(duì)眾門徒說，出賣我的人就在你們中間。眾門徒大吃一驚，心中有鬼的猶大更是膽戰(zhàn)心驚。為突出這一點(diǎn)，達(dá)·芬奇特意在猶大面前畫了一只翻倒的鹽罐——在中世紀(jì)的歐洲人認(rèn)為，打翻鹽罐是很不吉利的事。
還有一些地方，流傳運(yùn)鹽的船上到處都是繁殖生息的老鼠。因此人們迷信，只要圍坐在鹽堆里，男女不發(fā)生性關(guān)系也能生孩子。在原始文化中一度把鹽看作精液，而羅馬人就曾常用“鹽”（S A L ）字的演變字“SALAX”（好色），來形容一個(gè)人開始戀愛了。在法國某些地方，新郎的衣兜里總裝著一小袋鹽，以預(yù)防陽痿。埃及的神職人員為了保持其獨(dú)身生活，拒絕吃鹽——他們認(rèn)為鹽會(huì)刺激性欲。
古希臘人荷馬曾歌頌鹽的特質(zhì)。而古希臘哲學(xué)家柏拉圖則認(rèn)為鹽和水、火一樣，都是生命最原始、最神圣的構(gòu)成要素。圣經(jīng)認(rèn)為其重要性與面包相當(dāng)。沙漠的游牧民族把鹽當(dāng)作是殷勤好客的表示。