古代歐洲把鹽敬奉為“健康之神”。古羅馬人將鹽稱作“有益健康的結(jié)品體”。當嬰兒出生后，不吸母乳先嘗鹽粒，父親選用干凈的鹽熬沸，用口水和著細鹽，放入孩子口中，祝福他(她)健康成長。在羅馬天主教，至今保留的洗禮儀式中，把少許鹽粒吐在對方口中，祝愿他(她)純潔無罪。堅持奉行獨身主義的牧師在飲食中戒鹽，因為鹽會激起性欲。埃塞俄比亞人常常將鹽粒含在口中哄小孩。埃塞俄比亞男女青年初次接吻時，女方把鹽粒吐在對方口中，表明兩人真心相愛。中世紀的歐洲，在建新房時，首先將鹽撤在門檻中，一避邪惡，二圖吉祥。在古埃及，人們把鹽當作護身符，相信在戰(zhàn)場上會安全、定勝，逢兇化吉。在法國一些地區(qū)，新郎結(jié)婚時必須帶上鹽迎新娘入門。在德國，新娘的鞋子里邊要撒上鹽。
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