發(fā)布時(shí)間:2018-07-16|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽的知識(shí)
鹽與我們?nèi)粘I蠲懿豢煞?,通常說(shuō)的鹽在鹽(氯化鈉)的分類范疇中僅指食鹽,而食鹽也分為常規(guī)食鹽和多品種食鹽。隨著鹽改的持續(xù)推進(jìn),市面上食用鹽品種越來(lái)越多看到的食鹽種類名稱也越來(lái)越多,近段時(shí)間不少朋友咨詢粉洗鹽和日曬鹽的區(qū)別。其實(shí)這個(gè)在GBT5461-2016當(dāng)中,根據(jù)理化指標(biāo)對(duì)精制鹽、粉洗鹽和日曬鹽都做了比較明確的規(guī)定。
精制鹽:是指原鹽經(jīng)凈化、加工提煉精制的食鹽,可直接用于家庭烹飪。精制鹽技術(shù)要求相對(duì)較高,氯化鈉含量不得低于97.2%。海鹽、湖鹽、井礦鹽都有精制鹽。
粉洗鹽:即粉碎洗滌鹽的簡(jiǎn)稱,是采用大粒優(yōu)秀海鹽為原料加工而成,可用于食用和食品加工業(yè),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到GB5461-2000粉碎洗滌鹽一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
粉精鹽:即粉洗精制鹽簡(jiǎn)稱,是采用大粒優(yōu)質(zhì)海鹽為原料加工而成,可直接用于烹飪、餐飲,是防治碘缺乏病、提高兒童智力、增強(qiáng)人體健康的綠色食品,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)GB5461-2000精制鹽一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
日曬鹽:即采用小粒優(yōu)質(zhì)海鹽為原料加工而成,廣泛應(yīng)用于釀造、腌制、畜牧業(yè)用鹽,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到GB5461-2000日曬鹽一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
其實(shí),鹽(氯化鈉)的范疇種類非常廣泛,除了我們?nèi)粘5氖雏},生活中還有像日用鹽、醫(yī)藥用鹽、小工業(yè)鹽等各種用途的鹽,由于受專營(yíng)制度和行業(yè)跨度的限制,我們普通老百姓并不清楚,鹽(氯化鈉)還有許多用途和分類,今天小鹽將鹽(氯化鈉)分門別類,讓鹽粉們對(duì)鹽有更清楚的認(rèn)識(shí)和了解